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好吃丨这一波上新菜全都为温暖而来

发布时间:19-12-30

到了年底,又是“一九二九Θ不出ζ手”的温度,不少餐馆也都添了与冬季最配Ψ的“冬日限定”。

 

◆ 杨记兴臭鳜鱼


提到“锅子”,北方人К想起的是⊙铜锅,ω╞四川人想起的是辣火锅,而徽菜的各种Ⅻ暖锅Ё更是各具特色。在杨记兴的冬季新品中,“锅‖∠子”就是叫好又叫座的C位。


新添的冬季新品中,肉嫩味美的红焖羊肉锅、冬天应季的腊味乌菜锅、安◇徽名品牛肉粉丝锅以及家常味道的三鲜暖锅,让人不禁感叹,在北方过冬↗天,吃√南方暖胃的“锅子”,好想唱起“你在南方的艳阳里,大雪纷飞;我在北方的寒夜里,♠四季▷如春。”


图▉/杨记≠兴臭鳜鱼微信公众号截图

 

◆⿹ 云海肴


当云南遇★上冬天,很多人会首先想到汽锅鸡。而当汽锅鸡遇上了云南的菌类,成※就的и就是云★海肴的í新菜——菌皇ↀ汽锅鸡。


这道菌皇汽锅鸡里,包含了┎金耳菌、◎银▲耳菌ж、黑皮鸡枞∞菌、竹荪、羊肚菌、虫草◎花、鸡油黄菌、姬松茸在内的8种菌菇。菌菇在鸡汤里,吸满了浓厚的汤汁,吃到的每一口,都是大自然的▍味道和满满的营养。


图/™云海肴云南菜

 

◆ 眉州东坡


眉州东±坡特意将自己的新菜取名“煨冬新菜”,希望食客可以“慢下来享受”。“煨冬新菜”中,有不少◄冬ε季的“重量级”菜品,比如甄选了海参、鲍鱼、鹿筋、裙边等山珍海味①,慢熬高汤、煨制入味的“团圆Э全家福”;软糯弹牙、咸鲜味足的年糕烧大黄鱼;用ㄨ鲜活草鱼手打鱼丸,配上ъ四川∞空运来的豌豆尖,做成的手打鲜鱼圆汆豌≥豆尖;每根都顶着花苞、带有冬天专属鲜嫩的油渣爆菜苔。


图/眉州东坡微信公众号截图۩


此外,还有用红枣南瓜加上红糖、牛奶制成的五花年糕,小盅慢炖、浓厚滋补的椰奶百合炖莲子等热乎の乎Θ、甜蜜蜜的甜品,让你├爱上这“ξ煨|︴()〔〕冬”的感觉。


图/眉州东坡微信公众号截图→

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新京报记者 王萍

编辑 李扬 校对 郭利

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